大阪あべの辻調理師専門学校卒業。
優秀賞受賞。
19歳で渡仏。同フランス校フランス料理専攻科卒業。
同校にて、ポール ボキューズ、ジョルジュ ブラン、ベルナール ロワゾー、各氏らに師事。
ボーヌ「ジャック・レネ」、リヨン郊外「クレール」で研修し、帰国。

都内ホテルメインダイニング、フランス人シェフ付き勤務を　経て、渡米。

ワシントンD.C.、ホワイトハウス指定レストラン、オーガニックレストラン「Nora」メニュー開発兼バンケットシェフ。同ワシントンD.C.「キャッションズ」を経て、 パリ郊外の料理学校「La Varenne」にて、スタッフとして勤務。
プロヴァンス、ルールマラン村「オーベルジュ　ドゥ　ラ　フニエール」勤務し帰国。

タイ、ベトナム、インドネシアにて、各地の料理を習う。

帰国し韓国宮廷料理を継承する。

農林水産省、羊の飼育指導者研修を受ける。福島にて狩猟を始める。

福島のアトリエに、サフォーク種羊、鴨、雉などの牧場や、畑、天然酵母パンのための薪窯などを作る。311大震災による福島原発事故以降、閉鎖。

2000年から(財)畜産技術協会の会報「ジープジャパン」へ、料理人の目からみた羊について10年間連載。

プライベートシェフのほか、白金のスタジオにて、フランス料理講習会、羊やジビエ、河豚、すっぽん賞味会、ワイン会、和食と日本酒の会など開催、 達磨正宗、天狗舞、満寿泉、綿屋など、各酒造メーカー社長とのコラボ会も開催。

出張料理のシェフとして、「服部栄養専門学校、新校舎こけら落とし」「CHANEL社　社長会」「ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー社、ドン・ペリニョン新着会」「小笠原伯爵邸」 などに招聘される。

2008年から、音楽家と料理人による、サロンコンサート「迷える仔羊達の饗宴」を主催。
ヴァイオリニスト小林美恵、ギタリスト荘村清志、各氏らの協力を得て、開催。
311以降、この会は、復興支援チャリティとしても開催する。

フランス料理アカデミーへ、ホテルオークラ元総料理長、服部学園服部校長より推薦を受ける。
2018年10月、女性シェフとして初めて、会員を授与される。

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